野菜 おやさい
野に咲く菜っ葉達。
自然に守られて育ったお野菜達を、 素敵シェフ N さんの腕で
更に美味しくいただく会！！ 「 ＴG会 」に参加させていただきました。
ＴＧ会の主役の「 Nさん」 が作る 餃子が絶品！！ との噂を耳にし、
「それは是非！！」て流れで、はじまったこの度の 第一回 「ＴＧ会」
餃子以外に 、 個人的に大好きな「イスラエルご飯」をリクエストして、
久しぶりにいただきました！！「フムス」を！！
もちろん、餃子専門店を営業出来るほど、「N子特製餃子」は、
完成度が異常に高く、完全にプロのお味！！ めちゃんこ美味しかった！！
…数年前の事。
10日以上。イスラエル&ヨルダンで寝食を共にした、Nさんとの思い出
でもあるフムス。 中東全域で、食されている様ですね。
Nさん特製のひよこ豆のペーストを、
沢山のお野菜達とともに、ピタに挟んでかぶりつく！！
Nさんのお料理。めちゃくちゃ美味しい！！
と共に、、、思い出しました、
Nさんと共に旅したイスラエルで、出会ったお野菜達の
イキイキとしたハリやツヤ。を。
パプリカは見たことないほど肉厚ジューシー、菜っ葉類は彩り濃く味もしっかり
力強く、口にする野菜達は全ておどろくほど、元気、肉厚、そして美味！！
美味しかったなぁ〜。
普段、口にする野菜とは別物でした。
自給自足率100％を超える素晴らしい自給率を保ちながら、
だからこそのあの質！！なのでしょう。
「またご飯を食べに行きたいね、イスラエル。」なんて会話しながら
いただいたフムスと餃子。
改めて、食に対する意識を改革すべき時だな。 ……なんて事を強く思います。
誰と食べるか、何を食べるか。
大切ですね〜♡
ご縁に感謝！！
