おもてなし
あっという間に街中のあちこちの桜の花も儚く散り、
次の季節をすぐそこに感じるここ数日。
桜の散る頃路地にはタンポポが満開、数日で茎をググーンと伸ばして種を
飛ばす。タンポポの種が旅立つ頃、あちこちの庭のクンシランやシンビジューム
が咲き誇る。皆んなが「我こそは」と他を押しのけ主張する事は無く、
静かにただそこに咲いて散る…。
昨夜ご招待いただいたイタリアンレストラン1310 (実際は会社事務所)
でのおもてなしが、
その「自然の摂理」とシンクロし、私の中でピタッと繋がったのを感じ
心地よい良い時間となった。
お部屋に入るとオーナーTさんとSさんにご挨拶。
エスコートされベランダから見える明治神宮の杜、ドコモタワー方面の
夜景をしばし眺め、その夜景が見える特等席につかせてくださった。
Sシェフの優しいお心遣いのエスコートにそれぞれが好みのドリンクを
提供され 乾杯🥂
普段口にするものとは全く違う、本物のチーズやサラミ、オリーブが並ぶオードブル
に始まり、とっても美味しい魚介のカルパッチョ。食べたことのないほど美味なパスタ
が二種、アントレックスでミキサーされた冷製コーンスープで箸休め。
そしてトマトベースのカポナータ、まだまだ続く。豚肉のオイル料理、
美味しいバケットが出されて先ほどいただいたカポナータのトマトスープにつけて
頂くというおしゃれな締め。
その後もそれぞれの好みに合わせてお茶やコーヒーの良い香りとデザートタイム。
早くなく、遅くなく、絶妙なタイミングで、提供くださるSシェフももちろん
テーブルにつき、飲んで、食べてお話にも参加している。
にも関わらず、全員のグラスのドリンク、料理の進み具合、空いた器はスッと
さりげなく下げられ、次の料理が提供され、多くの方々が囲むテーブルの上
にも関わらず、常に美しい景観を保っている。
Sシェフは、本業シェフではなく一流ファブリックブランドL のエージェント
としてイタリア日本を飛び回って活躍されてる方だから驚き！！
にも関わらず、初対面の私達をまるでご接待してくださるかの如くおもてなしを
下さる。
おもてなし、サービス、といった普段気にしていることの原点を垣間見た。
沢山のご縁と学びを、おもてなしいただく側で心地よくご教授頂いた
一泊二日となった。
見返りを求めず最高のパフォーマンスを発揮提供する事を、
楽しみ行うことが、幸せという名の仕合せを繋ぐのだろう。
だから皆様素敵な笑顔で集う場となるのだろう。
名古屋に戻り、日常に戻っても尚、海外旅行から戻った時のような
気持ちでいる。
この気持ち、を忘れずに自分のビジョンをしっかり見直そう。
イマココに気持ちを置き、地に足つけて、歩きたい！！
ありがとうございました😊
うわぁ〜幸せ！！
SHALOMー☆
てる
☆ ラジオ出演のご報告 ☆
スモールサンインターネットラジオ(small sun)地域を元気にする
ブランディングプロデューサー安藤竜二さんのブランドプロミス
という番組で2017年12月11日にゲスト出演させていただきました。
YouTubeに配信されていますので、どうぞお聴きください～
