学ぶこと

あるところでお食事をいただいた時の事…。
出してくれるお料理や使われている食材、また 産地や調理法について
随分ていねいに、説明をしながら提供してくれ 気持ち良かった。
特別 料理について詳しい訳でも、こだわってる訳でも無い私に、
分かりやすく、ていねいに、説明をしながらお料理を提供して下さった。

おかげで、出される一品一品のお料理が、
沢山の手をかけ、こだわって作られたお料理だ、という事がしっかり
伝わってきて、美味しさ倍増 味もさることながら 本当に
美味しく感じることができ、そこで過ごした時間 そのものが、
価値のある ひととき、となった。
帰りは、おそらくお忙しい時間帯だろうに…
玄関の外まで出てきて下さり、
見えなくなるまでずっと見送って下さった。

「 付加価値 」
サービス料がかかるようなお店では当たり前の様に感じる
気遣いやサービス。
そこでの「 時間 」のプロデュース(!?)みたいなものでしょうか。

どうせならあの時に頂いたお食事、の様に、
「小さな時計屋」にお越しくださったお客様が、
ご来店時にされてきた 期待以上の価値を感じ、
その時間そのものに価値を感じていただけるようなお店に
する事が出来たら、そんな素敵な時計修理店 のオーナーに
なれたら……(#^.^#) そんな幸せな事ないなぁ〜

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一度お越しになったお客様が、また思い出し 当店に
帰ってきて下さいます様に(o^^o) 。
また、そんなお店にする事が出来ますように。

「無事にカエル」(笑)……こじつけデスがッ
気づけばカエルを集めちゃってる(笑)
神頼みじゃ何も変わらないッ、
あぁゆう素敵な接客をして下さるお店様のご対応を見習い、
学ばせていただき、身にしなきゃ。(#^.^#)

こうだったらいいのにな、 こうして欲しいな、 など、
ご意見をいただけるようなエピソードがある方は、是非とも
お聞かせ下さるとありがたいデス。
皆様ご協力下さ〜いヾ(@⌒ー⌒@)

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